西瓜果冻自己做会更加健康,那么西瓜果冻的家常做法是什么呢?
吉利丁片冷水泡软捞出,隔水加热至融化。抹茶粉加水搅拌,加糖、吉利丁、酸奶,搅拌均匀,倒入杯底,放入冰箱冷藏30分钟。酸奶倒入吉利丁中,搅拌,倒入杯子抹茶冻上,冷藏30分钟。西瓜榨汁,加吉利丁片,搅拌,倒入杯中,入冰箱冷藏至凝固,撒葡萄干作装饰即可。
要知道一粒西瓜榨取的汁可以制成半粒西瓜果冻;如果用纯鱼胶粉要用凉白开先浸泡让它充分吸水,再隔水加热融化成液体再用;做好的西瓜果冻需要冷藏4个小时以上,完全凝固后再食用,口感才好。
西瓜果冻的做法配方并不会很难,那么西瓜果冻的做法配方是什么呢?
西瓜对半切开,挖出西瓜肉;用榨汁机榨取西瓜汁1000ml;纯鱼胶粉50g用凉白开200ml浸泡让其充份吸水,再隔水加热融化成液体;把融化后的鱼胶粉倒入西瓜汁,混合均匀;最后将西瓜汁果冻水倒入挖空的西瓜壳里,放冰箱冷藏4个小时以上至完全凝固即可。西瓜汁本身甜的话就无需加糖,否则可适量加糖增加甜度。
或者西瓜对切两半,一半要小一点,挖出果肉榨汁,要留西瓜皮备用。凉开水冰箱软冻成冰水,用来泡吉利丁粉,把吉利丁粉用4倍的水泡软,西瓜挖出果肉,建议用榨汁器榨汁。把西瓜汁过滤一下,放入冰糖粉煮开,让糖粉融化关火,把泡好的吉利丁粉倒入果汁中,充分搅拌均匀,晾凉,把晾凉的果汁倒入西瓜皮中,放入冰箱中冷藏2小时以上即可。
西瓜果冻在夏天吃会很清爽,那么西瓜果冻的做法步骤教程有哪些呢?
将西瓜和水密桃分别用料理机搅成泥。用筛网将两样果泥过滤掉渣装起来。将两样果汁分别倒10克溶化的鱼胶水搅拌匀。取一半密桃汁倒在杯里放冰箱冷藏至凝固后,从冰箱取出已凝固的双色果汁,用挖勺挖出3个西瓜球放在上面即可。
或者准备一个西瓜清洗干净。把西瓜对半切开 挖出果肉。把果肉放在榨汁杯中榨汁。把榨好的西瓜汁过滤一下。西瓜汁里放入两片吉利丁片小火加热煮开。吉利丁片融化,放凉。把西瓜到在西瓜壳里,放冰箱冷藏定型即可。
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