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鲈鱼多少钱一斤

有不少的朋友喜欢吃鳗鱼,就是由于它那种鲜嫩肥美的味道让你非常的留恋,可是担心鳗鱼的价格,鳗鱼多少钱一斤?现在来了解一下吧。

野生鲈鱼 25元/斤

鲜活海鲈鱼25元/斤

新鲜淡水鲈鱼 25元/斤

大量海鲈鱼 25元/斤

鲜活鲈鱼 25元/斤

淡水鲈鱼 30元/斤

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如何选购鲈鱼

选购鳗鱼有如下要点:

颜色以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好,翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的,鱼眼要清澈透明不混浊,无损伤痕迹;用手指按一下鱼身,富有弹性就表示鱼体较新鲜;不要买尾巴呈红色的鲈鱼,因为这表明鱼身体有损伤,买回家后很快就会死掉。

优质鲈鱼:   

1、大小以750克左右最好,太小没多少肉,生长的日子不够,太大肉质变粗糙。   

2、鱼体流畅自然,无损伤,游动敏捷。身偏青色,鱼鳞有光泽、透亮。   

3、若是海鲈鱼,可能有点海水气味或海藻味。   

4、若是死鱼,鳃呈鲜红,表皮及鱼鳞无脱落,富有弹性,鱼眼清澈透明不混浊,没有红丝,无损伤痕迹的为好。  

劣质鲈鱼:   

1、若一侧眼或双眼角膜部分或全部白浊,为眼部受损伤的鱼。   

2、尾巴呈红色,表明鱼儿身体有损伤,买回家后很快就会死掉。   

3、鱼体溜长带点圆润,鱼腹太涨,说明商家在卖鱼前给鱼儿喂了过多饲料,很快会死掉。   4、冷冻的鱼块,肉色暗淡、肉质软而无弹性、没有光泽的不新鲜。   

4、注意:海水产鲈鱼属于“珊瑚鱼”,喜欢生长在珊瑚丛附近。由于珊瑚丛上可能会有一种叫做“雪毒素”的有毒物质,因此,食用海产鲈鱼时,一定不能进食其内脏、鱼头等部位。鲈鱼常有寄生虫,最好不要生食。

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