西米露是常见的糖水原料之一，那么西米露有什么功效呢？

西米露主要是用淀粉、木薯粉提取制作而成的一种食品。从中医学的角度来讲，这种西米露性温、味甘，可以温中健脾，对于脾胃虚弱导致的食欲不振和胃脘隐痛有改善作用。而从营养学的角度来讲，西米露中的淀粉、糖分、纤维素含量比较丰富，不但可以增强身体的免疫力，还可以促进肠道蠕动，可以改善便秘现象。但是喝的太多之后有可能会形成腹胀，所以建议不要喝的特别多。

在太平洋西南地区，西米是主要食物，用其粗粉做汤、糕饼和布丁，在世界各地，其主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。