西兰花炒鸡蛋是比较好的搭配，那么西兰花炒鸡蛋好吃吗？

西兰花炒鸡蛋好吃。做的时候把西兰花掰成小段儿，多冲洗几遍洗干净。把鸡蛋敲碎，放入少量盐，搅拌均匀。黑木耳洗干净多冲洗几遍。然后用刀切碎，放入盘中，备用。

把水烧开以后，放入少量盐，放入洗干净的西兰花。等到西兰花七成熟以后倒掉水，把西兰花放进框中。沥干水分准备备用。向锅中加入半勺油。等油热了以后。把碗中在鸡蛋放入油中翻炒至金黄色。然后用勺子把成片的鸡蛋敲碎成一块块。然后放入焯至七分熟的西兰花，还有黑木耳。如果此时油不够，再加入少量的油和盐，翻炒至西兰花熟透。快出锅的时候加入生抽，喜欢辣椒的也可以放两块儿辣椒。然后就出锅，放入盘中即可。