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西兰花可以和黄瓜一起吃吗

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西兰花和黄瓜都是属于蔬菜，那么西兰花可以和黄瓜一起吃吗？

黄瓜不能和西兰花一起吃。一般西兰花不搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃，西兰花中含有极其丰富的维生素c，黄瓜、胡萝卜、南瓜和西葫芦中含有维生素c分解酶。用西兰花搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃，会破坏西兰花中的维生素c而降低其营养和保健价值。

维生素C是一种必须从外部获取的营养物质，如果已经缺乏维生素C，那么尽量避免将两种食物一起吃比较好。黄瓜皮中含有的减少维生素C的物质，高于黄瓜果肉，因此两种食物一起吃的时候，尽量削掉黄瓜皮比较好。

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