生活中粉面的种类是非常多的，土豆粉是其中之一，那么土豆粉是什么来的呢？

土豆粉配方中所用到的香辛料有十多种，在土豆粉的做法中起到关重要，其中的八角应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香，尝之微甜。其性味辛、温，有温中开胃，祛寒疗疝的作用。在烹调中无论是火锅、红烧、串串香均可使用。

土豆粉的制作工艺是非常繁琐的，但是土豆粉的口味并没有确切的发祥地，最早起源就在于河南，经过各种做法之后，然后非常的美味。经过研究，土豆粉受到很多人的欢迎，土豆粉不仅仅营养价值高，还具有食疗作用，而且它的功效和作用还是非常全面，比如说它可以起到抗衰老，美容养颜，并且吃土豆不必担心土豆的脂肪含量过高，还可以起到减肥的效果。