黄瓜凉菜热量并不高，有些人会拿来减肥，那么减肥黄瓜凉菜的做法是什么呢？

黄瓜反复洗净后，用刀背将黄瓜拍裂开，不要太碎，顺着裂缝用刀将其划开。将黄瓜切成小块，放在碗内。用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁。辣椒根据个人口味。倒入麻油，散发清香，放入冰箱5——10分钟。放入冰箱5——10分钟即可。

或者黄瓜洗净切丝、蒜拍碎切块备用、鸡蛋打成蛋液备用。 锅内热油待油热后加入蛋液，摊成蛋饼，将蛋饼切丝备用。 将蛋饼、蒜末加入黄瓜丝中，加入适量盐、醋、麻油、元贞糖拌匀即可。要知道黄瓜能够清热解毒、利水消肿，对于热病口渴、小便短赤、水肿尿少的人，适当吃黄瓜有很好的清热解毒、利水消肿的功效。