假鳕鱼拉油
收藏现在很多人都会买到假鳕鱼,吃了假鳕鱼很容易导致拉油,那么假鳕鱼为什么会拉油呢?
假鳕鱼其实就是油鱼,油鱼含20%左右的油脂(蜡酯类物质居多),虽然没有毒性,但大多不能被人体消化吸收,未被分解的蜡质进入大肠,刺激肠壁导致腹泻、腹痛等,更尴尬的是,可能有油分不断从肛门流出。尤其是婴幼儿、儿童、老年人等出现胃肠不适的更多。
这种经常以假乱真的油鱼,学名为“异鳞蛇鲭”,有“仿鳕鱼”等别称,属深海鱼,吃起来非常滑嫩,是因为它体内含有大量油脂,其中40% 是蜡酯。而蜡酯一般用于工业,虽对人体无害,但完全不适合拿来吃!因为人体没法吸收蜡酯,食用后易引起腹泻、肠胃痉挛等问题,没法吸收还会被直接排出体外,所以就会拉橙黄色的油。
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网友问答
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