花螺可以直接用来煮，味道是相当不错的，那么花螺应该怎么煮呢？

花螺刷洗干净，冷水下锅（水漫过海螺即可）放入葱段、姜片（如果不在意那一丁点的腥这步可以省略掉）水开后，大海螺煮10-15分钟，中小海螺煮3-5分钟。煮花螺的过程中，可以制作调味蘸汁。用盘子把煮好的花螺和蘸汁盛好即可开吃。

白灼花螺：花螺洗干净，并沥干水。葱洗净，切段备用，姜去皮，切片备用。锅洗净后放在炉上烘干水份，热锅后下油。热油后放进切好的葱段和姜片，并倒入黄酒，加水适量的清水，盖上锅盖，大火把水煮开，倒入花螺，并盖上锅盖，大火煮开后，约再煮3分钟左右即可。