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怎么做虎皮青椒

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有些人特别爱吃虎皮青椒，但自己的话并不知道怎么做，那么怎么做虎皮青椒呢？

先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。

然后锅底放入适量油烧热，然后放入蒜末、姜末爆香，在放入虎皮青椒、蚝油、食盐、胡椒、味精炒匀即可起锅装盘。虎皮青椒有刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收的功效。因为虎皮青椒性温，味辣。

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