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红烧鸡腿怎么做

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鸡腿可以直接做成红烧的，味道是很不错的，那么红烧鸡腿应该怎么做呢？

鸡腿洗净每个划两道。加一点料酒和盐腌十分钟，放油。加生姜大蒜大料煸香。下鸡腿爆炒3-5分钟，鸡腿有香味后放生抽两锅铲，老抽1.5锅铲。白糖两汤匙。放一小碗水。火稍微小一点。炖煮。差不多15-20分钟水比较少了，开大火翻炒收汁完成。

注意红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，也是餐桌上的经典菜。一般红烧菜都是用糖色烧制的，初学烹饪的人往往掌握不好火候，使糖色糊掉，造成了浪费。

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