黑胡椒牛排在家里也同样可以做，但很多人都不会做，那么家庭黑胡椒牛排的做法是什么呢？

取牛排自然化冻。化冻后两面抹上盐，撒上黑胡椒粉腌制20分钟。准备好辅料。然后用厨房纸吸干牛排表面的水份。芦笋和西兰花焯水后捞出。锅里放入橄榄油烧热，放入牛排干煎。根据个人口感选择，两面煎好后盛出，喜欢偏生的干煎时间要短。将就剩油将芦笋西兰花等配菜也略煎一下。锅里再放少许油，放入洋葱粒翻炒。加入番茄沙司一起炒匀，炒出香味即可，这是酱汁。然后将酱汁淋在牛排上，搭配水果和配菜，撒上黑胡椒碎即成。

一般牛排要适当的腌一下，用料酒，酱油，盐，胡椒粉腌制，用手抓匀。腌制数小时，时间长的话要放要到保鲜里，要不然牛排容易臭掉。