菌菇虽然本身味道是很鲜美的，但是在做菜的时候有技巧也很重要，那么菌菇怎么做好吃呢？

清炒香菇：将蒜老姜切片备用，锅中烧油等到油热之后放上切好的蒜、姜片爆香之后往锅中放焯水的香菇、耗油，这时一定要用大火不停地翻炒。炒匀之后把切好的黄瓜放到锅中炒匀，最后往锅中放上一些鸡精、盐翻炒均匀就可以出锅了，在出锅之前放上一些香油，这道好吃的菜品就做好了。

菌菇汤：准备材料鸡腿菇100克，虫草花100克，油、盐、鸡精、淀粉适量。

做法1、菌菇焯水用水冲一下切碎。

2、起锅热油煸炒菌菇片刻，放2碗水焖煮3分钟。

3、放盐和鸡精调味，用湿淀粉勾芡即可。