百科

美食百科 / 蛋 / 鹌鹑蛋的做法 /鹌鹑蛋的营养价值高吗

鹌鹑蛋的营养价值高吗

收藏

其实很多人不知道鹌鹑蛋是什么，而且鹌鹑蛋相对于鸡蛋来说小了很多，那么鹌鹑蛋的营养价值高吗？

鹌鹑蛋中的胆固醇则较鸡蛋低约三分之一，所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质，脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。

鹌鹑蛋确实有很高的营养价值，首先来说，对儿童发育最重要的一个作用，那就是健脑补脑。儿童脑的发育需要一种叫做卵磷脂、脑磷脂的物质，这两种物质是我们大脑神经活动中不可缺少的营养。

相关词条

鹌鹑蛋有哪些做法  | 儿童鹌鹑蛋的做法大全  | 鹌鹑蛋配什么菜炒