优酪乳的功效
收藏优酪乳的功效?优酪乳具有很好的营养成分,加速人体对铁质的吸收。那优酪乳的功效具体有哪些?
(1)降低胆固醇
东非马萨(Massai)族居民食用高胆固醇膳食,但因大量饮用酸奶,血中胆固醇水平较低。53名美国人喝优酪乳,每餐240毫升,1周后可见胆固醇降低,推测其抗胆固醇物质可能与羟甲基戊二酸辅酶A还原酶有关。同时乳清酸钙和乳糖也与胆固醇的降低有关。还有研究者提出,乳杆菌在生长过程中通过降解胆盐促进胆固醇的分解代谢,从而降低胆固醇。另外实验也证实,优酪乳可降低胆固醇。给雄兔饲以含0.25%的胆固醇饮食,同时在食物中每天加入10个双歧杆菌,持续13周,与对照组相比,兔胆固醇升高受到抑制(2/3只兔)。
(2)抗癌延缓衰老
乳酸菌产生的乳酸,抑制了肠内腐败细菌的生长,从而减少了腐败细菌所产生的毒胺、吲哚、氨、硫化氢等致癌物质及其他毒性物质,预防了癌症并使机体衰老过程缓慢,保加利亚人的长寿可能与长期食用优酪乳有关。
(3)抗辐射作用
口服乳酸菌和双歧杆菌的动物经放射线照射后,较未服这些菌的对照动物存活时间长,或免于死亡,其机制可能是这些菌及其发酵产物有抗辐射和保护造血系统的作用。
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干细胞治疗的作用和功效是什么?护肤美容这些领域的干细胞项目靠谱嘛?
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