百科

美食百科 / 猪肉 / 猪皮 /猪皮怎么做好吃

猪皮怎么做好吃

收藏

现在市面上也有很多猪皮加工类的食物，如泡椒味的猪皮等等。味道丰富，营养美味，经过工艺处理后还可延长保存，方便食用。那么猪皮还可以怎么做更好吃呢？

猪肉皮的食用方法很多，如将肉皮洗净，加水适量熬汤，加盐、酱油等调味，晾凉后凝固，即成别有风味的凉肉皮冻；或者把肉皮煮熟、切碎，与黄豆、辣椒等一起烹调即成美味的肉皮竦酱；还可以把肉皮晒干、油炸，就会变成有名的假鱼肚，可用来烧，炒、烩菜或做汤吃。

相关词条

猪皮的营养价值  | 猪皮冻的做法  | 猪皮怎么去毛