合欢花不仅开着漂亮的花，而且它的利用价值很高。它除有药用价值外，还有食用价值，那合欢花怎么用?

1、合欢花的泡法及喝法

合欢花可单泡，也可和冰糖、蜂蜜共同冲泡。取出4-6克合欢花用开水冲泡5-8分钟即可饮用。

2、合欢花粥

合欢花含有合欢甙，鞣质。《本草经》说：“合欢花能安五脏，和心志，悦颜色。”尤其对孕妇，有较好的强身、镇静、安神、美容的作用，也是治疗神经衰弱的佳 品。做时，取干合欢花30克(鲜者50克)，粳米100克，红糖适量，加水500克，熬至粥稠即可，睡前温服。合欢花粥香甜可口，常用能安神、美容，使人精力充沛，益寿延年。

合欢花除可以通过以上的方法食用外，还可以与调酒服用，可以与猪肝、鸡肝等蒸服，可以与红花、牛膝等中药联合服用，不同的服用方法起到的效果不同。