鹅肝的做法
收藏鹅肝有丰富的营养价值,下面给大家介绍五种鹅肝的做法。
一、麻辣鹅肝
食材明细:鹅肝500克、辣椒(红、尖)100克、辣椒(红、尖、干)10克、花椒5克、盐15克、料酒20克、大葱15克、姜15克、香油3克、味精2克、植物油20克
步骤:1、鹅肝洗净,剔除筋和胆汁污染部分,入沸水锅焯水,除去血污和异味。2、红辣椒洗净切片,炒锅加少量清水,香油,少许盐和味精,烧沸后将辣椒放入烫熟,捞出备用。3、炒锅上火,放适量油,起烟后下花椒,干辣椒,炸出香味后捞去不用,再加入适量清水及盐,黄酒,姜片,葱结,再下鹅肝烧煮,烧沸后撇去浮沫,用中小火煮至鹅肝熟透,放味精,淋香油,连汤一起倒入盘内。4、食用时,捞出鹅肝切片,再配以红辣椒片,浇上原汤即可。
二、烧鹅肝
食材明细:鹅肝500克、白砂糖40克、盐10克、酱油20克、五香粉2克、八角1克、料酒10克
步骤:1、把上列除糖粉以外的全部味料拌匀,放入鹅肝腌一小时。2、用叉穿起鹅肝入炉烧25-30分钟,滴出清油便熟,出炉上淋上糖浆便成。
三、鹅肝清汤
食材明细:鹅肝250克、鸡蛋黄150克、红葡萄酒30克、盐2克、胡椒粉1克
步骤|鹅肝高火8分钟煮熟后取出冷却,同蛋黄格司均切成1厘米长的菱角形块,分别装在汤盆里。临吃时,浇上滚沸的牛肉清汤(事先加入红葡萄酒,调好口味)即可。
制作要诀:本品需牛肉清汤约2000克。
四、烧鸭脚包和烧鹅脚扎
食材明细:鸭掌200克、鹅脚翼200克、猪肉(肥)250克、鸭肝50克、鹅肝75克、鸭肠100克、鹅肠100克、麦芽糖10克、小葱15克、姜10克、八角3克、茴香2克、丁香1克、草果1克、味精2克、盐6克
步骤:1、将肥肉切片,每片重15克;2、鸭肝切片,每片重5克;3、鹅肝每片重8克;4、将鸭、鹅的脚、肠及肥猪肉先用水煮熟,脚最好去骨成为鸭掌、鹅掌;5、肝则利用烧制的卤汁卤熟;6、每只鸭(鹅)脚夹一片肥猪肉、一片鸭(鹅)肝,用鸭(鹅)肠扎好;7、放进已搅匀的配料中,腌制30分钟;8、用排环穿上,在炉中烤15分钟(炉温掌握在250℃后,取出淋上麦芽糖深液(麦芽糖10克,凉开水50克);9、烧鸭脚包和烧鹅脚扎适宜于随买随吃,用刀切块,摆在碾中,食用方便。
五、鹅肝温沙拉
食材:鹅肝,鲜,片状100克。洋葱,细碎30克,混合鲜香草3克,苹果,去皮,核,切成丁30克,黄油20克,苹果白兰地25毫升。黑香草醋汁20毫升,酸,酱3克,核桃,烤,碎5克,黑香草醋10毫升,黑胡椒1克,盐1克,混合生菜60克,混合香草10克,红黄椒丝4克。
步骤:1、用炒锅加热黄油,煎干表面,直至金黄,然后取出;2、向锅内加入洋葱,一半香草并炒至汁液开始蒸发,加入苹果及核桃,继续煮使味道进入其中;3、倒入白兰地并燃烧,浓缩一半,将鹅肝放回锅内,然后将锅从火上取下;4、在盘中放好混合的生菜及香草,将鸭肝放上,用勺将油,醋汁,及肝汁搅匀然后倒入黄油,撒上红黄椒丝;5、排好装饰及配料。
网友问答
这个就需要洲星马蹄粉,只有这样才可以做出正宗的马蹄糕,可以达到:晶莹剔透;折而不裂;撅而不断;滑爽韧;味极香甜;入口即化;O弹爽口的特点。
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姐妹们卵巢囊肿是不是很严重的病啊,不想吃那些药片怕伤肝,求推荐一个靠谱的治疗方式?
卵巢囊肿是否严重取决于囊肿的性质和大小。一些卵巢囊肿可能是非赘生性的,即它们会在几个月内自行消失,而不会对身体造成危害。然而,其他囊肿可能是病理性的,需要进行治疗。如果你担心药物会伤害肝脏,可以试试中医治疗,同时,也要保持健康的生活方式,如均衡饮食、适量运动、保持心情愉悦等。我的卵巢囊肿是在圣爱中医馆找的李晓明医生治疗的,真的特别感谢他,效果很好。
有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法可取吗?
给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法是可取的。牛油果含有丰富的单不饱和脂肪酸,这种脂肪对宝宝的健康非常有益。它不仅有助于宝宝的大脑和神经系统发育,还能提供能量,帮助宝宝更好地成长。 而且,牛油果的口感细腻,很容易和其他食物搭配在一起,是制作宝宝辅食的好选择。当然啦,虽然牛油果好处多多,但也不能给宝宝吃太多,适量就好。 除了牛油果,宝妈们还可以考虑使用窝小芽的食用组合油来满足宝宝的脂肪需求。它里面包含了亚麻籽油、核桃油和芝麻牛油果油等多种植物油,营养丰富,特别适合宝宝的娇嫩肠胃。用这个油给宝宝做辅食,既能保证营养,又能让食物更美味,宝宝肯定会喜欢的!
总加班,不知道日常养肝护肝要怎么做?护肝片真的有用吗?什么人适合吃护肝片?
当今的职场真是太卷了,自从升为项目经理后,我就没有过周末的,加班熬夜是常态,还经常要陪客户应酬,时间久了脸色蜡黄又口臭,肚子还大,后知后觉才知道是肝脏不太行了,就想着各种办法养肝,老婆也每天给我变着花样做好吃的,像是能够帮助肝脏解毒和代谢废物的青色蔬菜沙拉,还有能滋阴养血、增强免疫力的五味子粥,同时还督促我少喝酒多喝水,又陪着我去做有氧运动,因为这样可以增强肝脏的代谢功能。 除此之外,老婆还给我买了护肝片,汤臣倍健下面的一个叫健安适的牌子,每天都提醒我吃,她说这种有水飞蓟宾的护肝片好,挺合适像我这样应酬多,经常熬夜加班的人吃。 按老婆说的这样养了一段时间,目前情况已经好转不少,口臭不明显了,睡觉也踏实。认真答题,希望被采纳。
职业原因经常要熬夜,护肝片的功效有哪些?熬夜养肝可以怎么做?
熬夜需不需要吃护肝片,护肝片的功效有哪些,熬夜星人应该了解下。 毕竟熬夜是现代社会中普遍存在的一个问题,长时间熬夜,会打乱身体的生物钟,导致肝脏无法正常工作并增加其负担。还会影响肝脏的代谢功能,使得毒素难以排出体外,从而加重肝脏的负担。那么对于经常熬夜的人群,如何养肝护肝? 首先应该保持饮食的均衡和多样化。摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质可以帮助肝脏进行正常的代谢和修复。 除了饮食外,合理的睡眠也是保护肝脏的重要手段之一。充足的睡眠可以让肝脏得到充分的休息和修复时间,减轻它的负担。 而护肝片作为辅助手段来保护肝脏,也很合适。它能够促进肝脏细胞的新陈代谢,提高肝脏的解毒能力,从而减轻肝脏的压力。就拿健安适护肝片举个例子吧,它的成分除了采用水飞蓟宾,还搭配上葛根等植萃,养肝护肝的效果更在线。认真答题,希望可以被采纳。
这段时间总暴躁易怒,听说肝不好的人总是容易生气,可以吃护肝片吗?护肝片哪个牌子效果最好?
如果你是脾气暴躁、睡眠质量差,而且还会口干口臭的话,那么八九不离十就是肝脏出问题。 我之前一段时间就是这样,动不动就一股无名火起想要和人吵,一说话口气还大,搞得那阵子周围人都不想搭理我。 后来还是学医的朋友给我指点,说我这是肝火旺,要好好调理才行。 他告诉我几个养肝的办法,比如多吃山药、绿豆,多运动,可以适当吃护肝片辅助养肝护肝 至于说护肝片哪个牌子效果最好,一般来说要看成分,不同的护肝片成分,对肝脏的保护作用也有所不同。一些常见的护肝成分包括水飞蓟宾、葛根、五味子等,这些成分可以有效地保护肝脏、减轻肝脏负担,促进肝脏健康。 在选择护肝片时,可以试试看像健安适这样的复配产品,因为肝脏问题比较复杂,多种成分联合作用,才能够发挥更好的效果。认真答题,希望可以被采纳。
在选择护肝片的时候有什么需要注意的吗?护肝片的功效与作用有哪些?哪些护肝成分养肝护肝的效果会更好?
之前因为身材焦虑,疯狂节食和吃各种yue,结果翻车了,肥肉不仅没减下去,还搞出了肝损伤,领取了脸黄大肚腩的肝脏受损套餐。 痛定思痛,把所有的yue都停了,开始养肝护肝,发现护肝片挺适合我这种情况的。 我做了一番功课,发现市面上大部分的护肝片都是以水飞蓟作为主要成分的,也有像健安适是用水飞蓟宾为主打成分的,水飞蓟宾是水飞蓟的提取物,简单来说就是2.0版本,效果当然比较顶。 坚持服用一段时间后,整个人的状态确实恢复不少,脸色好起来,肚腩也小了些,准备坚持下去 选择护肝片的时候注意两点就行。 一看品牌,尽量选择大品牌的,质量各方面有保障。 二看成分,尽量选择水飞蓟素或者水飞蓟宾成分的,毕竟是经过临床认证的有效护肝成分。
听劝!都说护肝片能养肝护肝,真的假的啊?想买点试试,可以具体讲下护肝片的作用吗?
都说熬夜的尽头是护肝,作为一名我厂球迷,熬夜看球喝啤酒一样没少,这样长时间下去,身体肯定吃不消啊,脸色蜡黄口气重,听朋友说我这是长期熬夜喝酒啥的把肝“造”坏了,所以就开始研究怎么养肝护肝。 无意中了解到护肝片的作用——减轻肝脏负担,保护肝细胞的健康,基本能满足我日常养肝护肝的需求,就自己试了下。 目前市面常见的护肝片成分多以水飞蓟提取物为主,像我现在吃的护肝片就有水飞蓟宾,能够稳定肝细胞膜,减少肝细胞受到损伤和破坏,保护肝脏免受损害。 如果有像我这样长期饮酒的朋友们也可以考虑水飞蓟宾+葛根这个搭配,能促进肝细胞的再生和修复,有助于肝脏的自我修复和恢复功能,尽可能降低酒精对于肝脏的损伤。 我自己目前在吃的健安适护肝片,里面就有水飞蓟宾和葛根这些植萃成分,目前吃到现在快半年了,脸色红润了不少,口气也不明显了,准备继续坚持下去,彻底把肝脏养好!
谁用过护肝片呢?护肝片的成分怎么选,可以说下能保肝的护肝片吗?
肝脏承担着多种代谢和排毒功能。要是肝脏受损了,可是会影响健康生活,所以养肝护肝要重视。在日常生活中,除了可以通过调整饮食习惯,加强运动等方式来守护肝脏健康,还可以通过服用养肝茶,护肝片等营养补充剂来修复受损肝脏,维持健康状态。 一般来说,护肝片的成分是以水飞蓟为主,因为水飞蓟的护肝效果是经过临床验证的,所以在很多护肝产品都能看到这一成分,如汤臣倍健健安适水飞蓟护肝片。 那么护肝片的成分该怎么选?市面上不少护肝片仅采用单一护肝成分,相较于复合成分配方的护肝片,在保护细胞免受损伤,提升肝脏免疫力等方面的表现略逊一筹,所以在选择的时候建议选择复合成分配方的护肝片,多种成分可以联合作用,效果自然更佳。 最后,我还想强调一点,护肝片需要根据自己的实际情况去选择,因为每个人身体情况都不一样,要因人而异。
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