百科

美食百科 / 彩椒 / 甜椒 /甜椒的吃法

甜椒的吃法

收藏

经常出现在我们的餐桌上，它有着令人喜欢的外观，也有不错的品味，还有丰富的营养。

甜椒既可生食又可烹食。在西方，生食的话，甜椒可作为开胃品或沙拉食用。也可用来做汤、炖菜，还可以做煎蛋卷、点心、比萨饼等食物。腌泡汁也会用到甜椒，吞拿鱼也常和甜椒搭配食用，葡萄牙和墨西哥的烹饪中经常使用很多甜椒。甜椒可以同豆腐、鸡肉、兔肉、火腿、鸡蛋搭配烹饪，还可以用来做馅。

甜椒可切成条、丝或片，烹制甜椒之前应将根去掉，仔细刮子并去除白色叶脉。在去核之前用水焯一下可缩短烹制时间。

相关词条

甜椒的营养价值  | 甜椒是转基因食品吗