一些中药处方当中，我们就可以看到有白术，或者是炒白术，究竟白术是什么?它是怎样的一味药材呢？

白术属于多年生草本之物，其根茎可入药，用于治疗多种病症，具有健脾利水、安胎的功效，主要分布在浙江、江西、湖南、湖北等地。

白术是中药的重要组成部分，单味可治疗便秘、体虚多汗等病症，搭配其他药材还可治疗中风、产后风寒等，其药用功效不可小觑。

但是，白术也不是人人都可以随便吃的呢!要知道白术是药，虽然是中药，性质比较温和，但要知道是药三分毒，切不可胡乱用药，食用白术最好是在医生的叮嘱下定时定量服用。

白术也有它的禁忌，像阴虚燥渴、气滞胀闷者不宜服用，因此，大家对白术不可盲目用药。