真姬菇的营养价值
收藏真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈,属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。真姬菇外形美观,质地脆嫩,味道鲜鲜,具有海蟹味,在日本称之为“蟹味菇”、“海鲜菇”。真姬菇又名玉蕈、斑玉蕈,属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属。
真姬菇是菇类常见的一种,它味道鲜美,比平菇味鲜,比滑菇肉厚,比香菇质韧,口感是非常好的,因此受到消费者的青睐。真姬菇的营养价值也相对较高,在真姬菇当中含有着我们人体所必需的氨基酸,尤其是赖氨酸以及精氨酸的含量更是高于一般的菇类,它对于青少年有着至关重要的作用,它能提高青少年智力,能帮助青少年长个。同时,真姬菇分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多,其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用。
网友问答
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