生鱼片中的寄生虫
收藏许多人喜欢吃“鱼生”,珠江三角洲的许多食肆也以“鱼生”鲜美招徕食客,更有人以讹传讹认为用酱料拌过的生鱼片不会感染肝吸虫病。其实寄生在淡水鱼肉中的肝吸虫叫做囊蚴,具有厚厚的壁的囊蚴对外界的抵抗力较强。实验证明一般的调味品,如酱油、醋都不易杀死在鱼肉中的囊蚴,就是把厚度约2-3mm的鱼片投入90℃热水中,也要经三秒钟才能将囊蚴杀死。
因此,吃“鱼生”,吃用酱料拌过的生的鱼片,或者打边炉时生鱼片煮的时间不足,都不能杀死肝吸虫囊蚴,都可能染上肝吸虫病的。肝吸虫寄生于人体的肝内胆管,轻者可暂时无症状,随着寄生在胆管中的肝吸虫繁殖增多,患者会出现消化不良、上腹隐痛、肝脏肿大,部分出现胆囊炎、胆道梗阻,少数人会发展到肝硬化。
网友问答
体内有虫虫的表现 1、进食正常,甚至吃的更多,但是不长肉,或反而消瘦。 2、受经胎盘或乳汁感染寄生虫,造成食欲不振、消瘦、发育迟缓。 3、便秘或是腹泻、腹痛、呕吐、腹围增大。 4、粪便中发现有虫体。 体外有虫虫的表现 1、猫咪、狗狗会频繁抓绕身体的某个部位,或在地面摩擦。 2、性格突然改变,烦躁不安,消瘦。 3、食欲不振、没精神,并且有不正常的掉毛、毛发枯燥的现象。 4、严重的犬猫,可直接观察到皮肤表面有红斑或抓破后的结痂。
肠道寄生虫病都是经粪口传播的,虫卵一般是用肉眼看不到的。很多情况下都是手上卫生不注意,接触到了虫卵,用不干净的手拿东西吃感染的。还有就是吃生瓜果,农村好多地方还是用粪肥,粪肥污染了瓜果,一般情况下瓜果都是生吃的,即使觉得洗的很干净,但是也避免不了有漏网之鱼, 所以吃生东西一定要多洗几遍,平常要注意手上和饮食卫生。
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