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葡汁牛柳焗意粉的做法

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牛柳富含蛋白质氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

用料:

尖管通心粉(penne pasta)400克、牛柳200克、洋葱半个、甘笋半个、红椒1只、青豆4汤匙、蒜茸1茶匙、糖半茶匙、美极酱油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉、麻油各少许、粟粉2茶匙、蛋白、生油、水各1汤匙。

葡汁:

牛油2安士、鲜奶1/4杯、椰汁半杯、盐1/4茶匙、糖3/4茶匙、黄姜粉、咖喱粉各1茶匙、面粉2汤匙、上汤半杯。

做法:

1、将意大利粉放入滚水中,煮五分钟,再焗约十分钟,盛以筲箕,冲冻水,沥乾水份,盛以大碟。

2、将牛柳切条状,加入腌料腌三十分钟。

3、将洋葱、甘笋、红椒切丝。

4、放二汤匙油落热镬中,爆香蒜茸,加入牛柳丝,炒熟,盛以碟。

5、再放一汤匙油落镬中,炒洋葱、甘荀、红椒、青豆,落四分一茶匙盐,再将牛柳回镬,炒匀,盛起。

6、烧热镬,放下牛油,筛下面粉,加入葡汁料,煮滚,加入牛柳及配料,兜匀倾在意粉上。

7、将意粉放进焗炉中,用上火焗约三分钟,表面呈金黄色,即可取出供食。

小贴士:

1、牛柳是低脂高热量的食物,想要减肥的人可以适当食用。

2、通心粉汁可以留在空心的通心粉里,吃起来比较不容易干。

功效:牛柳有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

网友问答

朋友推荐喝禾葡兰的双肽胶原瓶,有了解的吗?

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禾葡兰双肽胶原瓶添加的胶原蛋白三肽,真的可以补到脸上吗?

可以的,胶原蛋白三肽这个成分有人做过实验,用同位素标记代谢过程,14天后只有在皮肤中检测到,所以肯定可以补到脸上的

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洲星马蹄粉可以搭配哪些食材一起烹饪?有哪些经典吃的

这个可以搭配一些水果、坚果、糖类等食材,经典好吃的有马蹄粉椰汁糕、马蹄粉花生糕等,你还可以根据个人口味进行创新搭配食材的。

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