火腿肉性温，味甘咸，用来焗饭、煨汤或做菜，可作为孕妇或病后开胃增食的食品。

用料：

米饭1小碗、火腿1根、鸡蛋2个、奶酪少许、玉米少许、食盐少许、植物油适量

做法：

1、火腿切丁，奶酪切成丝，鸡蛋打散。

2、锅中倒油，油温稍热时，放入鸡蛋打散，加入玉米粒、火腿丁，再加入米饭，翻炒后，放适量的盐。

3、分别放在烤碗中，上面撒上奶酪丝。

4、烤箱175度第二层20分钟左右上色即可。

小贴士：

1、火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。

2、火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

3、火腿制作经冬历夏发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收消化。

功效：火腿肉性温，味甘咸，可以用来焗饭、煨汤或做菜，可作为孕妇或病后开胃增食的食品。