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银耳的功效

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银耳的功效

1、银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。   

2、银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。 

3、银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。  

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。   

6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳的营养:

银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。

每100克银耳含有下面的营养素:

营养素名称 含量 营养素名称 含量 营养素名称 含量
热量 200.00(大卡) 158.00(毫克) 369.00(毫克)
维生素E 1.26(毫克) 烟酸 5.30(毫克) 54.00(毫克)
碳水化合物 67.30(克) 36.00(毫克) 0.08(毫克)
82.10(毫克) 蛋白质 10.00(克) 纤维素 30.40(克)
4.10(毫克) 2.95(微克) 维生素A 8.00(微克)
3.03(毫克) 胡萝卜素 50.00(微克) 脂肪 1.40(克)
0.17(毫克) 维生素B1 0.05(毫克) 维生素B2 0.25(毫克)

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