哺乳期吃鱿鱼的做法
收藏鱿鱼含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，哺乳期可以做一些鱿鱼汤来下奶。哺乳期吃鱿鱼最好的做法还是做汤，与土豆、酸菜、香菇等做汤可以更好的下奶，宝宝吃了也健康。
酸菜鱿鱼汤
原料：水发鱿鱼1条，酸菜心4片，姜2片，香菜2棵。
做法：
1、鱿鱼剥净外膜，在内面切交叉刀口，并切小块，用开水氽烫后捞出。
2、高汤放锅内，酸菜心洗净、切片，放入汤内，姜切丝放入，最后加鱿鱼同煮。
3、约煮10分钟后，加盐调味，然后关火盛出，放少许麻油，最后放入洗净、切碎的香菜即成。
香菇鱿鱼汤
原料：水发香菇50克，水发鱿鱼100克，虾仁肉末各20克，冬笋片30克，精盐、白糖、、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量。
做法：
1、先将水发鱿鱼洗净切成斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干。
2、然后香菇去蒂，洗净成片。炒锅上火，放入猪油烧热，加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒。
3、再注入清水，然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖，煮开后放入鱿鱼片，片刻后用水；最后淀粉勾芡，加味精，淋上麻油即成。
土豆鱿鱼汤
原料：土豆250克，鱿鱼干2条，瘦肉200克，绍菜200克，香菇、姜各少许。
做法：
1、瘦肉洗净切了状；鱿鱼浸水发后用锅炒过。
2、香菇浸发；土豆去皮切粒；绍菜洗净切块。
3、将适量清水煲滚，放火材料袋滚，慢火煲2寸，放盐调味。
清汤金钱鱿鱼
原料：
主料：鱿鱼5条，熟云腿12片。
调料：料酒20克，盐，味精，香菜各5克，胡椒粉1克，鸡汤1公斤。
做法：
1、将鱿鱼切成圆形，放入清水浸泡一夜后捞出。
2、用净炒勺放入石碱鱿鱼块和50克清水，然后用小火炒至鱿鱼全部沾上碱时，加入清水，用大火烧开后，再放入小火焖15分钟，倒去污水，再以同样方法焖10分钟，第3次焖5分钟，然后用开水漂洗2～3次，使鱿鱼呈嫩白色，碱全部被洗掉，香菜放入。
3、炒勺上旺火，放入鸡汤和云腿片，再加入味精，盐，料酒，汤烧开后倒入盛鱿鱼的汤斗中即成。
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网友问答
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