除了用来作为主食的米饭外，大米可以和各种各样的材料搭配，煮出一款款美味的粥品。下面来介绍两款适合夏季消暑清凉的大米绿豆粥以及银耳香梨大米粥吧!

大米绿豆粥

材料：大米100克，绿豆30克，水1200毫升。

做法

1、大米和绿豆备好。

2、一起淘洗干净。

3、锅里放水，放入大米、绿豆。

4、大火煮开转小火。

5、中间要用勺子翻一下，以免粘锅。

6、煮至30分钟左右，盛入碗中，即可享用。

银耳香梨大米粥

材料：大米80克(1/2量米杯)，银耳3朵，香梨1个。

做法

1、锅内放约1000ml水，大火烧至水似开非开，大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐。

2、大火煮开，用小勺撇去浮沫。

3、银耳用冷清水泡发至耳叶舒展涨开。

4、泡发好的银耳摘去粗老根部，用清水洗净，放在案板上，用刀稍微剁碎。

5、将剁好的银耳碎放入大米锅中。

6、用小勺将粥稍微搅拌几下，转中小火熬煮至粥体浓稠。

7、香梨洗净去皮去核，切成小丁。

8、将香梨丁放入粥中，用小勺搅拌粥体，继续熬煮3～5分钟即可。