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产妇怎样吃蟹味菇才安全

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蟹味菇虽然营养丰富,但孕妇也要适量进食。而且产妇在挑选蟹味菇的时候应该以新鲜的为主。

1、产妇应该选择新鲜的蟹味菇食用。

蟹味菇是不易保存的食物,日子一久便会变黄,而荤伞背后也会变成褐色。而且随着保存的时间越长,其营养流失越多。因此,建议产妇要挑选新鲜的蟹味菇食用。

2、可用淘米水来清洗根部。

大部分的菌类食物,一般都不食用根部,但是蟹味菇的根部具有多种生物活性成分,其中真菌多糖、嘌呤、腺苷等物质能提高产妇的免疫力。但是,根部又有很多泥沙,这时不妨用淘米水来清洗,不仅可以清洗的更干净,还可以有效减少蔬菜上的农药残留。

3、不要过量食用。

产妇饮食要合理、营养,吃多种食品。膳食做到荤素搭配,干稀搭配,粗细粮搭配,满足机体对各种营养的需要,这对产妇的健康与小儿的生长发育都是十分有益的。

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