蟹味菇对需要大量营养素而又要增强身体免疫力的孕妇来说，是一种很健康的食品。但是孕妇在食用的过程中，只有注意到某些小细节，才能吃得更安全。

1、烹制蟹味菇的时候，不用放味精或者是鸡精。

原因有两个，首先味精，由粮食如小麦、玉米、红薯等提炼制成，主要成分为谷氨酸钠；鸡精是由鸡肉、鸡骨中提取出的，主要成分也是谷氨酸钠发展而来。味精和鸡精都属于增鲜剂，而蟹味菇本身就含有鲜味成分，所以，不建议放入味精和鸡精。其次，味精和鸡精含有较高的钠离子，孕妇如果过量食用，可能会导致高血压。

2、最好买新鲜的蟹味菇。

新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。如果在市场上买回来的是泡在液体中的袋装蟹味菇，在食用前一定要多漂洗几次，以去除某些化学物质，或者是用淘米水浸泡20分钟。

3、蟹味菇要完全煮熟后再食用。

在保存蟹味菇的过程中，可能会由于保存不当，而引起某些病毒，经高温煮熟后其毒性会消失。特别是在吃火锅时应注意一定要将其煮熟煮透，才可以食用。