杏鲍菇的营养
收藏杏鲍菇营养丰富,含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素。据测定蛋白质含量高达25%,脂肪1.4%,粗纤维6.9%,灰分6.9%。在蛋白质中含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。
另外,杏鲍菇还含有多种矿物质元素,经常食用可降低人体血液中的胆固醇含量,且有明显的降血压作用,对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用,并能提高人体免疫力,增强人体抗病治病能力。因此,杏鲍菇被称为新世纪理想的健康食品。
每100克里就含有以下多种营养素:
营养元素 | 含量 | 营养元素 | 含量 | 营养元素 | 含量 |
能量 | 31.00(千卡) | 蛋白质 | 1.30(克) | 烟酸 | 3.68(毫克) |
脂肪 | 0.10(克) | 碳水化合物 | 8.30(克) | 叶酸 | 42.90(微克) |
膳食纤维 | 2.10(克) | 维生素E | 0.60((微克) | 磷 | 66.00(毫克) |
硫胺素 | 0.03(毫克) | 核黄素 | 0.14(克) | 硒 | 1.80((微克) |
钾 | 242.00(毫克) | 钠 | 3.50(毫克) | 锌 | 0.39(毫克) |
钙 | 13.00(毫克) | 镁 | 9.00(毫克) | 铜 | 0.06(毫克) |
铁 | 0.50(毫克) | 锰 | 0.04(毫克) |
网友问答
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