做法

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  1.

  准备食材：低筋面粉275克、鸡蛋50克、玉米淀粉10克、抹茶粉10克、可可粉5克、黄油150克、白糖100克

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  2.

  步骤1：黄油60克恢复室温，切成小块，用打蛋器打成乳霜状态，加入白砂糖40克打致泛白分次加入全蛋液20克，每次蛋液与黄油完全融合再添加下一次，搅打均匀即可。

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  3.

  步骤2：低筋面粉过筛110克，玉米淀粉10克过筛，用刮刀沿盆底以按压方式混合成团状。用保鲜膜包裹，揉成直径约3厘米的柱状，放入冰箱冷冻。

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  4.

  步骤3：绿色面团制作同样以上步骤玉米淀粉换成抹茶粉10克。巧克力面团制作，玉米淀粉换成可可粉（黄油30克，白砂糖20克，全蛋液10克，低筋面粉55克，可可粉5克）。

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  5.

  步骤4：取绿色面团，用保鲜膜包裹，擀压成25厘米x11厘米的长方形，把黄色面团从冰箱中取出，用绿色面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻。

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  6.

  步骤5：取巧克力面团，用保鲜膜包裹，擀压成25厘米x15厘米的长方形。

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  7.

  步骤6：把绿色面团从冰箱中取出，用巧克力面片完全包裹，再次放入冰箱冷冻1—2个小时。

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  8.

  步骤7：面团冻硬后取出，切成0.5厘米厚度的片状，均匀的摆在烤盘上。

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  9.

  步骤8：黑芝麻放入蛋液中，用牙签沾取黑芝麻按在黄色区域内，分布均匀即可，依次把全部饼干点缀上黑芝麻，200度预热烤箱，175度烤制18—20分钟即可。