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客家酿豆腐
豆腐的做法大全
鸡刨豆腐鲜虾豆腐翡翠汤 肉酱豆腐盅
豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
注意事项
推荐人群: 备孕 孕期 月子/产后 婴儿(6个月以上) 儿童

豆腐本身的颜色是略带点微黄色,如果色泽过于死白,有可能添加漂白剂,则不宜选购。
        南豆腐细嫩,适宜于烧、烩和做汤;北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸,烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

食谱推荐

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    蘑菇可以提高机体免疫力,蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力,为备孕做好准备,也能提高孕妇和产妇的备孕能力。还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防孕晚期便秘都十...

  • 蒸酿豆腐角

    豆腐性凉,味甘;归脾、胃、大肠经。豆腐含有丰富的蛋白质,有“植物肉”之称。鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体内不能合成的氨基酸,并含铁、锌等多种矿物质和维生素,鸭血中铁的利用率为12%,是补血食谱不能缺少的...

  • 黄骨鱼豆腐汤

    黄骨鱼肉质鲜美、少腥味,而且小骨刺不多,适合用来熬煮汤水,是人体补充蛋白质的优质来源。

  • 豆腐鲳鱼粥

    豆腐含有丰富的钙质和蛋白质,而且消化率高,和鱼肉搭配一起食材口感不错。不过在做豆腐辅食的时候,要将豆腐剁碎、煮烂,这样宝宝比较好咀嚼和吞食。

  • 肉圆白菜豆腐羹

    大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜。豆腐质地细腻,不仅含钙量高,还有益气和胃的作用。白菜豆腐汤非常适合老年人及小朋友食用。

  • 砂锅老豆腐

    豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

  • 牡蛎豆腐羹

    牡蛎有“海洋牛奶”的美称,其所含的天然牛磺酸能降血脂、促进大脑发育和安神健脑。

  • 豆腐虾仁面

    虾含有丰富的钙元素,宝宝吃虾可以补充钙物质,有助于宝宝的骨骼发展和牙齿发育。对于初次食用虾肉的宝宝来说,家长在喂食之后,一定要注意观察宝宝有无过敏等不适反应,如果有应该停止该食材的食用。

  • 客家酿豆腐

    客家酿豆腐是一道久负盛名的客家菜,兼具荤素美味。豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

  • 鲫鱼豆腐汤

    豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益。

  • 平菇豆腐汤

    平菇有植物肉之称,富含氨基酸和维生素,对提高机体免疫力、祛风散寒有一定的功效。

  • 豆腐芹菜软饭

    豆腐有清热的作用,可以为身体增加水分、缓解口干舌燥的症状,将豆腐作为辅食食材给宝宝添加的时候,要将豆腐剁碎、煮软煮烂,方便宝宝吞咽。

  • 豆腐海藻鲜虾汤

    豆腐海藻鲜虾汤有补钙壮骨的功效,虾皮在鲜嫩的豆腐和海藻的搭配下,鲜香宜人。虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,是补充蛋白质一个不错的选择。吃虾可改善胃口增进食欲,减轻疲劳。鲜虾和豆腐结合更适合孕妇食用。...

  • 鸡汁南豆腐

    豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足人体一天钙的需要量。

  • 茶树菇烧豆腐

    茶树菇富含蛋白质、B族维生素、铁等营养素,有强健脾胃、增强人体防病能力的功效,还能缓忧虑和紧张的情绪。

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