做法

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  1.

  准备食材：胡萝卜20克、豆腐20克、蛋黄1个、宝宝面条40克、骨汤1小碗

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  2.

  步骤1：将胡萝卜洗干净，去皮，切成碎。

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  3.

  步骤2：烧开水，将胡萝卜片和豆腐放入沸水中略微超烫，捞出，然后将豆腐捣碎。

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  4.

  步骤3：将鸡蛋放入水中煮熟。

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  5.

  步骤4：取煮熟的鸡蛋蛋黄，捣碎。

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  6.

  步骤5：先将面条剪碎，取一口锅，倒入骨汤（骨汤要先过滤掉骨渣并且撇掉表层的油），放入面条。

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  7.

  步骤6：等到面条煮熟之后，放入豆腐和胡萝卜碎，将面条和胡萝卜、豆腐一起煮到软烂到状态。

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  8.

  步骤7：放入蛋黄碎再煮2分钟即可盛出。