雪豆炖猪蹄不会导致上火，那么雪豆炖猪蹄的功效是什么呢？

雪豆主要指的就是豌豆。从中医角度来讲，这种豌豆性平，味甘，具有补中益气、健脾止泻、消肿止痛、通经下乳的功效。摄入身体之后可以有效的增强身体的免疫力，对于气血亏虚导致的头晕、头痛有很好的改善作用，而且可以加速身体内废物的排出，对于高血压、高血脂患者有很好的辅助治疗作用，还可以起到辅助降血糖的功效。糖尿病患者使用其中的维生素b族还可以营养神经、改善失眠多梦。

而猪蹄中含有大量的矿物质，尤其是以钙质和铁质的含量最高，猪蹄煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式，食用猪蹄汤能为机体补充大量的钙质和铁质，对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。