小目鱼干是不是墨鱼
收藏小目鱼干和墨鱼很多人会搞混,那么小目鱼干是不是墨鱼呢?
墨鱼又叫乌贼,也有人将其称作目鱼,这等于一种动物的三个名称。但是目鱼正式的指分类学上鱼纲、鲽形目的“半滑舌鳎”,俗称“大鳎目”、“牛舌鱼”等,那就是完全两回事了,乌贼属于软体动物中的头足类动物,不是鱼,起码的区别就是会吐墨汁而“目鱼”不会。
目鱼,津菜俗称“大鳎目”。学名半滑舌鳎,属鱼纲、鲽形目。目鱼常栖息于附近的浅海底层中,为渤海湾特产之一。墨鱼是贝类,亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门,头足纲,十腕目,乌贼科。中国所指的“墨鱼”或叫“乌贼”,大多是中国东海主产的曼氏无针乌贼和金乌贼两个种。
网友问答
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