小目鱼干炖鸡
收藏小目鱼干炖鸡味道也是不错的,那么小目鱼干炖鸡怎么做呢?
小目鱼干用清水浸泡一夜,洗去外面脏东西,切成小段,茶树菇泡发,也可以用干香菇,一样好吃。玉米切段,葱切段,姜切片,把所有食材放入锅中,加入米酒(也可以用料酒),再加入适量的水,水要一次性加足,中途不要再加水。大火转小火炖一个小时,最后20分钟加盐调味即可。
小目鱼干是一种美味海鲜,而且营养丰富,每百克小目鱼肉含蛋白质13克,脂肪0.7克,碳水化合物1.4克,热量64千卡,钙14毫克,铁0.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸1毫克。其含的多肽,有抗病毒、抗射线作用。
网友问答
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