怎么样煮面条好吃呢

　　面条确实是比较具有特色的一种食物，面条的主要原料就是面粉，而且不同的面粉还可以制作出不同形状的面条，这些面条在日常生活中都是非常受欢迎的，那么怎么样煮面条好吃呢?

怎么样煮面条好吃呢

　　煮面条是很多人都很喜欢吃的，像我就特别喜欢吃面条，尤其是在早上很忙碌的时候，就喜欢煮上一碗面条，当做自己的早餐来进行食用。煮好以后的面条，我们可以搭配适量青菜、煎鸡蛋来进行食用，好吃又营养。

　　1、首先到市场中购买适量生面条，面条最好购买刚做的那一种，这样的面条味道会更好吃。千万不要到超市中去购买那种白面条，那些面条中富含食品添加剂，煮出来的味道不好吃，而且营养价值低。接着准备一些配料。准备上一把小葱，将小葱清洗干净，把葱白、葱叶分开后，分别切断备用。再准备一些香菜，切成段状备用。然后备上几个大蒜，将大蒜拍扁切成蒜末备用，并往蒜末中加入一勺白芝麻，一勺辣椒面、一勺花椒粉。

　　2、起锅热油，锅中加入一大勺食用油，将油温加热后，把准备好的葱白段，加入锅中。接着开火对其进行油炸，把它炸出葱香味后，将热油加入到蒜末碗中，激发出蒜香味。接着往碗中再加入一勺白糖，一勺食盐，两勺生抽，半勺生醋，搅拌均匀即可。接下来就是煮面条了，准备半锅清水，将水烧至微开。煮面条的水温，是不能将其完全烧沸的，要让水温处于80度到90度之间，用这个水温去煮面条，煮出来的面条口感才更筋道。(水温是非常好把握的，只需看到锅中有小气泡出现时即可。)

　　3、将水完全加热以后，往锅中加入一勺食盐，将其搅拌均匀。接着再把准备好的面条，全部加入到热水中，并快速用筷子进行划散，以防面条会出现粘连的现象。加入食盐去对面条熬煮的话，能增加面条韧性。面条用中火完全的煮开以后，要往锅中加入半碗清水。加入清水的目的，是为了让面条里外受热均匀，以防面条会出现夹生的现象。加入冷水以后的面条，要继续用筷子进行翻拌，再次煮开即可。

　　4、第2次将水烧开以后，让面条再煮上半分钟，就可以把煮好的面条控水捞出。这时的面条，要放到凉水中过上一道，这样能让面条口感更爽滑，然后把面条控干水分，装入大碗中备用。最后我们要往煮好的面条中加入适量黄瓜丝，香菜段，再把刚才准备好的料汁，全部加入到面条中，用筷子翻拌均匀，美味的煮面条就做好了。

宝宝吃的面食怎么做

　　首先要选对面条，我一般都买婴幼儿专用面条，比成人面条更适合宝宝。我家宝宝吃亨氏的比较多，有一袋袋分好量的，每次放一袋宝宝正好吃一顿。宝宝要是吃的多，可以再拆一包，总之分量很好掌控。另外，虽然婴儿面又细又短，宝宝小一点的时候还是掰断了煮比较好。当然，给宝宝煮面条，最重要的还是要营养丰富，我有的时候会用骨头汤来下面，煮面的时候还会放一点打散的鸡蛋和剁碎的青菜，不过婴幼儿面条本身是含了很多营养素的，所以直接煮其实营养也不错。

　　1、 宝宝最爱的肉丝拌面。使用原料就是面条、鸡汤还有就是一些猪瘦肉。而辅料就是油葱花、酱油、淀粉等，再者就是香菜了。

　　具体做法：在制作之时肉切成细丝，面条煮熟，淀粉放入碗里，采用酱油、盐、鸡汤调均，勾芡用。锅中烧好植物油，烧开，放入葱花、肉丝，快炒，最后把调鸡汤汁倒入锅里，停火加味精，淋香油，浇在面条上就可以了。

　　2、 还有就是胡萝卜肉末面也不错。使用的材料就是面条、肉末、胡萝卜。调料就是盐、豆油酱油、葱花、花椒油。

　　具体做法:制作之时油烧开，放花椒。花椒变红后，油倒出进碗，不要花椒。胡萝卜尽可能切得碎些。锅中加入花生油，油开后放葱花、肉末不断翻炒，之后加胡萝卜末热炒。随后放入盐、酱油。停火放味精，在面条煮好后，浇上卤、花椒油就可以了。这样的面食色香味俱全，让宝宝很爱吃，也有食欲。