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面条在一年四季都适合食用，尤其在寒冷的冬天，来一碗热腾腾的面条，真的是饱腹又暖胃，但是面条的营养是不完善的，所以在吃面条的时候，最好是加点配菜，这样口感和营养才会更好，那么冬天吃面条配什么菜好吃呢? 冬天吃面条配什么菜好吃西红柿 在煮面条的时候，可以放入一个西红柿，煮成西红柿面条汤，这样的面条也是非常好吃的。 小白菜 小白菜搭配面条也是非常常见的一种做法，因此，在煮面条的时候可以放入一把小白菜。 芦荟 芦笋，它同样含有丰富的蛋白质，还有钙、氨基酸等等，含量都比其它蔬菜的要高很多。做法也非常的简单，我们只需要将芦笋洗干净，切成段，用开水焯熟，再加入面条和卤料搅拌均匀即可。 紫菜 在煮面条的时候，还可以放入半个紫菜，这样煮出来的面条口感也是非常不错的，而且还有一点海鲜的味道。 做面的时候加入一点菜汁：很多人家都特别喜欢吃手擀面，于是自己和面的时候，可以适当的加入一点蔬菜汁的，比如菠菜汁、紫甘蓝汁、胡萝卜汁、黄瓜汁等，不仅营养加倍，而且吃起来会更加美味，色彩也会变得非常漂亮，让平淡无奇的白色面条看起来更有食欲，吃的时候胃口也会大增。 和面的时候加鸡蛋：在和面的过程当中加入一个鸡蛋，做熟的面条会格外的爽滑筋道，韧性十足，而且这还是鸡蛋面，营养就会更加的丰富。 凉面条配什么菜好吃1、用料：面条(干切面)200克，鸡蛋2个，西红柿1个，黄瓜1根，蒜瓣6瓣，芝麻酱适量，花生油15克，醋2勺，盐2克，胡萝卜1小段，腌制香椿10克，开水适量，凉水适量 2、取一个大盆倒入半盆开水晾凉 3、锅内加凉水烧开后下入面条煮熟 4、利用煮面条的时间，将黄瓜、胡萝卜洗净去皮切丝，腌制好的香椿切末(腌制香椿的做法可参考之前发的菜谱) 5、蒜去皮洗净后放入蒜臼中加1克盐捣成泥状 6、将蒜泥倒入一个碗中，加醋拌匀后倒入芝麻酱拌匀锅中倒油烧热后打入鸡蛋，翻炒片刻加入西红柿翻炒，出汁后加1克盐拌匀盛出(做法参照之前发的菜谱) 7、将煮熟的面条捞入凉开水中浸泡 8、将西红柿炒鸡蛋倒一半到一个大碗中 9、上面捞出沥干水分的面条，在面条上舀一勺芝麻蒜泥，放黄瓜胡萝卜丝和香椿末，拌匀食用即可 |