板栗怎么做给宝宝吃

　　有很多人都非常喜欢吃板栗，板栗有着丰富的营养，无论对大人还是小孩子来说都非常好，但由于板栗比较大颗小宝宝们自己不会吃，那该怎么办呢？板栗怎么做给宝宝吃比较好比较容易吸收营养呢？

板栗怎么做给宝宝吃

　　一、肉末栗子油菜粥 ：

　　1、大米50克，浸泡半小时，备用。

　　2、瘦猪肉切末，焯水备用。

　　3、栗子2颗，煮熟去皮，研磨成小颗粒状。

　　4、油菜取菜心嫩叶，焯水，切成细末。

　　将大米、肉末、栗子放入猪骨肉汤中，小火慢熬至粘稠状，放入油菜末，再煮10分钟即可。

　　营养说明：栗子含有核黄素，常吃对日久难愈的小儿口舌疮很有好处;因为粥里不放盐，栗子的甜味可以刺激宝贝的味蕾。

　　二、核桃板栗羹

　　适用人群：适用于小儿佝偻病，见肌肉松弛、头颅骨软、囟门迟闭而大、形体虚胖、四肢乏力、面白多汗、神疲易惊、夜眠不安、头方发稀色黄者。

　　用法宜忌：不拘时服，宜常食。阴虚火旺、痰热咳嗽及便溏者不宜多食。

　　材料：核桃肉500克、栗子（带壳）50克、白糖适量。

　　核桃板栗羹的做法：将核桃去壳，留仁，用文火炒香。栗子去壳，用温水浸泡3小时，捞出沥干水分，用文火炒香，切成两瓣。将栗子炒熟，将熟栗子与核桃肉一同捣烂，成泥。加适量白糖拌匀即可。

栗子的营养

　　栗子中不仅含有大量淀粉，蛋白质、脂肪和维生素B族的含量也很丰富，可提高人体的抵抗力。栗子的营养保健价值虽然很高，但也需要食用得法。特别是对于宝宝来说，吃栗子更要适量。最好在两餐之间让宝宝把栗子当成零食，或放在他的饭菜里，而不要选择在饭后让其大量食用。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易使宝宝摄入过多的热量。

　　由于南北方的栗子各有特点，吃法也不尽相同：北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子，南方人则多用栗子做菜煮汤。

　　栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍多。

　　中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化，熟食又容易滞气，一次吃得太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以了。

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