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夹心曲奇饼干
夹心曲奇饼干
黄油柠檬面粉
饼干是加餐零食的首选,除了味道香脆可口之外,还食用方便,能及时补充能量。不过饼干热量很高,食用不宜过量,也不要影响正餐正常进食。
推荐人群:
备孕 孕期 月子/产后 儿童
忌食人群:
婴儿

用料

主料
黄油 125克 糖粉 40克
香草精 1/4茶匙 柠檬汁 3滴
低筋面粉 95克 玉米淀粉 20克
调料
奶油奶酪 100克 细砂糖 20克
香草籽 1克 淡奶油 30克

做法

  • 1.

    准备食材:黄油125克、糖粉40克、香草精1/4茶匙、柠檬汁3滴、低筋面粉95克、玉米淀粉20克、奶油奶酪100克、细砂糖20克、香草籽1克、淡奶油30克

  • 2.

    步骤1:提前1小时将黄油从冰箱中拿出,放在室温环境内温软化,用电动打蛋器搅打均匀。

  • 3.

    步骤2:加入糖粉、香草精、柠檬汁继续搅打。

  • 4.

    步骤3:打到黄油略发白,体积略膨胀的程度。

  • 5.

    步骤4:将低筋面粉和玉米淀粉混和后,用筛网筛入黄油中。

  • 6.

    步骤5:用橡皮刮刀拌均匀。

  • 7.

    步骤6:在烤盘上铺上一层不沾布或一次性油纸,放裱花袋中放入曲奇花嘴,然后把做好的面糊装入裱花袋中,以转圈的方法挤出曲奇饼干的形状。放入预热好的烤箱中层,以180度烤约12-15分钟,至表面出现淡金黄色即可出炉。

  • 8.

    步骤7:夹心料的做法,将室温软化的奶油奶酪搅拌顺滑。

  • 9.

    步骤8:然后往奶油中加入细砂糖和香草籽搅拌均匀,再加入淡奶油搅均,夹心料就做好了。

  • 10.

    步骤9:然后用裱花袋把馅料挤在一片饼干上。

  • 11.

    步骤10:再覆盖上另一片饼干即可。

  • 12.

    步骤11:将饼干装盘即可享用。

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