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怀孕19周营养要点提示

维生素A对维持正常的视觉有重要的作用,它是构成视觉细胞内感光物质的成分。严重缺乏维生素A会导致色盲。不仅如此,维生素A也是正常骨骼发育所必需的,缺乏时会导致成骨与破骨之间的不平衡,并造成神经系统异常。维生素D促进钙、磷在胃肠道的吸收和骨骼中的沉积,如果缺乏会影响胎儿骨骼和牙齿发育。

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怀孕19周孕产妇要摄取的营养素

1. 叶酸:怀孕初期是胎儿组织和器官分化的重要时期,最好能多多摄取含叶酸的食物,因为它有造血、预防胎儿神经管缺损及胎儿畸形的功能。但是根据台湾在民国82年的一项调查发现,大约只有2%的孕妇缺乏叶酸,所以大部分的孕妇并不需要额外摄取叶酸补充剂。

建议食物:肝脏、肾脏、瘦肉、深绿色蔬菜、鱼、全谷类、柑橘类水果等。

2. 维他命a:此种维他命可以帮助细胞分化,对眼睛、皮肤、牙齿、粘膜的发育是不可缺少的,但是摄取过量也会导致唇颚裂、先天性心脏病等缺陷。一般坊间贩卖的综合维他命,其维他命a含量过高,孕妇并不适合食用,孕妇应购买孕妇专用的综合维他命。营养师建议,孕妇若平日饮食均衡,维他命a由平日饮食中摄取即足够。

建议食物:深绿色蔬菜、水果等。

3. 钙:怀孕时期为帮助胎儿骨胳发育及母体,必须多摄取钙质;哺乳时期,为增加乳汁,最好也能多吃含钙质的食品。

建议食物:小鱼干、黄豆制品、蛋、牛奶、绿色蔬菜、萝卜、花椰菜、鲑鱼、牡蛎、甘蓝、虾、蛤类等。

4. 铁:孕妇应摄取足够的铁,以提供孕期的需求及生产时大量流失的血。

建议食物:蛋黄、肉类、动物的肝及其它内脏、蛋黄、谷类、深绿色蔬菜、桃子、杏仁、葡萄干、贝类等。

5. 钠:孕妇若为高危险妊娠,如妊娠高血压、妊娠毒血症等,应控制钠(盐分)的摄取量。

避免的食物:盐渍品、卤制品、素食品、罐装加工食品等。

6. 维他命c:维他命c具有增强免疫力的功效;且素食孕产妇可多吃维他命c,以利铁质被身体吸收。

建议食物:柑橘类食物、番石榴、西红柿、草莓、绿色蔬菜、花椰菜、白菜等。

7. 蛋白质:这是孕妇和产妇都非常需要的一样营养素,在一般的正常饮食中多能获取,所以不须太过担心。

建议食物:动物性蛋白质,如蛋、牛 奶、肉 类、鱼类等;植物性蛋白质,如豆浆、豆腐等黄豆制品。

饮食均衡的重要性

饮食均衡的重要性何在?因为许多食物之间具有交互作用,如多吃深绿色蔬菜,可以帮助钙质被身体吸收﹔多吃维他命c食物,能帮助矿物质被身体吸收,所以六大类食物,不要偏废或独钟哪一类,因为任何食物摄取过多或过少,对身体而言都是一种失去平衡的状态。

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怀孕19周妈妈可以吃罐头食品吗?

常见许多孕妈咪抱着水果罐头吃,尤其是逢水果淡季,有些孕妈妈就以水果罐头代替水果而大量食用。殊不知,这样对自己和宝宝都是有害的。因为,为了延长水果的保存期,罐头都加入了防腐剂,有的还添加了人工合成色素、香精、甜味剂等,这些物质对孕妈妈和胎宝宝的危害是很大的。所以孕妈妈应避免食用罐头食品。

不光是水果罐头,像鱼类罐头,或其他肉罐头也不可以吃。尤其是金枪鱼罐头汞含量极高,如果孕妈妈食用,不单会影响胎宝宝智力发育,还可能产下畸胎。

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怀孕19周食谱精选推荐

1.炒素蟹粉

营养分析:此菜用土豆胡萝卜等普通蔬菜,烹制后蟹”香流溢,颜色似玉如丹,色、香、味、形、质与蟹粉”媲美,几可乱真。此菜营养丰富,含有大量维生素,为孕妇提供丰富维生素。

制作方法:

1、把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥,鲜笋斩细,绿叶菜和水发冬菇切成丝。

2、炒锅放生油熬熟,投入土豆、红萝卜泥煽炒,炒到起酥,再放绿叶菜和冬菇、笋同炒,并随加白糖,精盐、味精、姜未稍炒,最后淋少许米醋,随即起锅装盘。

2.虾片粥

营养分析:此粥软滑清淡,鲜咸清香。对虾含钙丰富,并具有补肾益气、健身壮力的作用,孕妇常食可补充钙的需求。

制作方法:

1、将大米拣去杂物,淘洗干净,放入盆内,加大部分盐拌匀稍液;将大虾去壳并挑出沙肠洗净,切成薄片,盛入碗内,放入淀粉,花生油、料酒,酱油、白糖和少许盐,拌匀上浆。

2、锅置火上,放水烧开,倒入大米,再开后小火熬煮40-50分钟,至米粒开花,汤汁粘稠时,放入浆好的虾肉片,用旺火烧滚即可。食用时分碗盛出,撒上葱花、胡椒面即可。

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