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生活百科 / 醋的妙用 / 醋泡大蒜

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醋泡大蒜的功效与作用

大蒜被誉为最天然的抗生素,具有杀菌作用。用醋泡大蒜具有某些特殊的功效。

1、助消化

醋泡大蒜可以去除油腻,促进人体的消化和吸收。

2、降血脂

醋泡大蒜除了有助于降低血脂和血压外,还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚集的作用,从而预防心脏病。

3、杀菌解毒

大蒜具有杀菌的作用。有研究发现常吃大蒜的人,比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且,多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。

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醋泡大蒜治疗灰指甲吗

醋泡大蒜治疗灰指甲是民间流传的偏方。这个偏方有效吗,一起来看看。

方法:

1、首先要准备250g大蒜,然后把蒜拍碎。

2、把拍好的蒜放进米醋里泡上一夜,米醋以完全没过大蒜为宜。然后密封。

3、先用温水浸泡指甲15分钟以上,主要是让指甲软化,最好是十个手指一起治疗,防患于未然。

4、等指甲软化之后,用指甲锉将病甲边缘锉掉。然后把手放进泡好的醋蒜溶液里,每天早中晚各一次,每次泡30分钟左右。网上流传此方法一星期左右就能见效。尝试过后如果没有效果,建议咨询医生尽快治疗。

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醋泡大蒜的做法

醋泡大蒜的好处这么多,制作方法是否复杂?下面介绍醋泡大蒜的做法。

1.大蒜去皮,洗净。洗好后用凉开水过一遍。

2.水晾干后,倒入醋,盖过大蒜。

3.封上保鲜膜,盖上盖子,放置2个礼拜到1个月左右。

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醋泡大蒜变绿能吃吗

很多人在家自制醋泡大蒜,放置一个月后发现变绿。醋泡大蒜变绿能吃吗?大蒜泡醋变绿,属于正常反应,食用不会对人体有害。大蒜浸泡在米醋或醋酸中,如不常温避光保存,米醋(醋酸)会增加大蒜细胞膜的通透性,在蒜酶催化下产生无毒的蒜兰素和蒜黄素,这两种物质混在一起,就使蒜头变成了绿色。

因此做好醋泡大蒜后需要避光保存。据了解,大蒜和米醋在阳光照射下会发生光合作用,导致大蒜变绿;储藏温度低于12℃时,泡制的大蒜也会变绿。

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