葡萄干泡醋对身体是有好处的，那么葡萄干泡醋有什么功效和作用呢？

葡萄中的花青素在欧洲又被称为“口服的皮肤化妆品”，而这种物质多存在于葡萄皮和葡萄籽中，这也是某些化妆品广告中总出现“葡萄籽提取物”的原因。葡萄经过晾晒之后其中的多元酚含量会增加，而经过醋泡之后，这些物质更趋于稳定，女性食用能够促进毛细血管的循环，增强皮肤免疫力，避免皮肤氧化，同时改善容易过敏的体质。另外，花青素还能够减少紫外线对皮肤的伤害，属于天然的防晒霜和修复霜。

葡萄干有补气养血的作用，血虚一般是由饮食不规律，多吃生冷食物导致的脾胃损伤，使气血生成无源，或久病损伤脾气也会引起血虚。肝藏血，血虚后，容易导致肝气郁结，肝气郁结又反过来损伤脾胃，行成恶性循环，所以治疗要健脾养血。葡萄干正好有养血的作用。醋味酸，入肝经，有疏肝的作用，可以减轻肝气郁结的症状，再加上葡萄干的养血作用。二者之间相辅相成，共同完成养血舒肝的作用。

葡萄干泡醋虽然好，但不能乱喝，通常葡萄干泡醋什么时间吃呢？

醋葡萄干属于比较酸性的食物，空腹吃会对胃黏膜造成比较明显的损伤，最好是在饭后吃，建议在饭后吃醋葡萄干，不要在餐前吃，避免对胃黏膜造成损伤，并且醋葡萄干不要吃得过多。一般只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。

用醋泡葡萄干，就是在醋加入了葡萄干，加入的葡萄干会变成酸性的，吃起来酸酸的，这样可以使葡萄干中的花色素成分，发挥到最佳效果，但是这种醋泡葡萄干也不能多吃，也要分时间进行食用，只用醋泡葡萄干儿，最佳时间是在饭后，因为饭前会对胃黏膜造成损伤，一次食用也不要过多，可以每次泡一份量的，泡完后再饭后食用完。

有些女性长得有点胖，于是想要减肥，那么葡萄干泡醋能减肥吗？

葡萄干泡醋有一定的减肥效果。 葡萄干中含有很高的热量，食用之后具有一定的饱腹感，会减少对其他食物的摄入；而陈醋中含有醋酸，有一定的促进消化的作用，醋酸还可以将肠胃中的油脂分解，减少脂肪堆积，避免发胖。所以葡萄干泡白醋是有一定的减肥效果的。

葡萄干泡醋还能延年益寿。人体的衰老和自由基有着密切的关系，自由基会氧化人体细胞，破坏蛋白质、酶类、导致炎症、削弱抵抗力，从而加速人体的衰老。食用醋泡葡萄干，其葡萄籽中95%的成分是花青素，其具有强大的抗氧化能力，是一般维生素C的18倍，是维生素E的50多倍。而且花青素对人体的生物有效性是100%的，食用之后半小时就能在人体血液中检测到。

醋泡葡萄干据说可以有效减肥，那么醋泡葡萄干吃多久能瘦呢？

醋泡葡萄干具有恢复视力，美化肌肤，消除疲劳，改善贫血，改善恶性皮肤炎，还能预防结肠癌，老花眼和防止减肥后再反弹的作用。醋泡葡萄干还有缩小子宫肌瘤，改善痴呆症，改善耳鸣，鼻炎的作用。最好是晚上吃，早上最好不要吃过于刺激的东西，肠胃还没有完全恢复机能，会对肠胃造成伤害。最好在晚饭半个小时后吃，对身体比较好。

醋泡葡萄干吃一两个月就能瘦了，一般取大概十勺的葡萄干，把葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。密封，只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，这样醋泡葡萄干就做好了。