推荐食谱一:家常春饼
食材:
小麦面粉300克、猪里脊肉200克、大葱2根、色拉油50克、食盐半小勺、老抽1半勺、淀粉10克、甜面酱1大勺、水180克。
做法:
1、面粉置于一大盆中,一边缓缓倒入开水。
2、大葱切细丝。
3、猪肉事先切成丝,加盐、生粉、老抽拌匀,腌渍5分钟左右。
4、将面团倒在砧板上,揉成光滑的面团,搓成长条,分切成约40克一个的小剂子,逐一搓圆,砧板抹少许扑粉,擀开成薄薄的圆形面片。锅抹少许油预热,下入面皮烙制,一面烙约1-2分钟后转烙另一面,再烙一分钟即可取出,然后重复擀皮烙饼的动作,直至全部烙完。
5、煎锅倒适量油烧热后下入肉丝扒熟,加入甜面酱和少量水,翻炒均匀后关火。
6、取一张烙好的面皮,中间放上肉丝和大葱丝。
7、卷起即可(12个的份量)。
功效:
自制家常春饼,不仅味道可口,还能给妈妈补充更多的钙、磷等营养元素。
推荐食谱二: 鲫鱼豆腐汤食材:
鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、食盐5克、姜4片、白胡椒少许、香菜2根。
做法:
1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用,沸腾的水中放入半茶匙盐,将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。
2、锅内放油,稍热后放入姜片,将鱼放入两面煎金黄。
3、汤锅内注入约2/3的水,大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入,始终保持大火。
4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟,调入白胡椒粉。
5、汤色完全像牛奶一样白时熄火,调入盐和香菜即可。
功效:
鲫鱼豆腐汤是孕晚期妈妈储存奶水和产后妈咪催奶必备食谱,不仅能够帮助下奶,常食还可增强抗病能力。
推荐食谱三:蜂蜜红枣茶食材:
枣(干)适量、陈皮少许、蜂蜜适量、水适量。
做法:
1、红枣洗干净去核,陈皮丝冲洗干净备用。
2、将红枣、陈皮丝放入锅中,加水将没过红枣。
3、大火煮开后,转小火煮,将水分耗尽、红枣煮软后,用打蛋器或者按压器把红枣按压成泥。
4、自然晾凉后,放入干净瓶子中,加入蜂蜜拌匀,放冰箱冷藏保存。食用时取一勺蜂蜜大枣茶,兑入温或冷水调开即可。
功效:
怀孕期间容易造成铁流失,而红枣含有丰富的铁质,适量食用红枣可以预防贫血。
推荐食谱四:双耳牡蛎汤食材:
水发木耳,牡蛎各100克,水发银耳50克,料酒10克,葱姜汁20克,精盐3克,鸡精2克,味精、醋各1克,胡椒粉0.5克,高汤500克。
做法:
1、将木耳、银耳撕成小块。
2、牡蛎入锅沸水中焯一下捞出。
3、另在锅内加高汤烧热,放入木耳、银耳、料酒、葱姜汁、鸡精煮约15分钟。
4、下入焯好的牡蛎,加入精盐、醋煮熟,加入味精、胡椒粉调匀,出锅装碗即成。
功效:
双耳牡蛎汤味道鲜美,并且含有丰富的钙、铁、锌,能够满足孕前、孕期和月子妈妈的营养需求。
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