武昌鱼的刺多还是黄花鱼的多
收藏有些鱼虽然好吃,但鱼刺很多,那么武昌鱼的刺多还是黄花鱼的多呢?
黄花鱼的多。武昌鱼的刺不多,正宗武昌鱼只有13根半鱼刺。武昌鱼肉嫩而鲜美,可食部分达70%以上,营养丰富,是湖北梁子湖的特产。由于其食性广、成本低、生长快、成活率高、易捕捞,能在池塘中产卵繁殖,且具有味美、头小、含肉量高、体形好、规格适中等优点,因而被作为优良的草食性鱼类品种在全国普遍推广。
黄花鱼的刺是比较多而细小的,虽然刺多但是做成鱼干之后鱼刺都变得酥脆了,是可以直接吃的。黄花鱼鱼干除了鱼刺酥脆之外,还含有一定的营养,对身体也是比较有好处的。
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