甜醋猪脚姜蛋制作还是比较简单的，那么甜醋猪脚姜蛋的做法是什么呢？

猪脚买回来的时候让摊主先砍好，回家切块就行了。猪脚切块以后凉水下锅焯水，烧开以后捞出冲洗干净，把猪脚放入砂锅内，加入醋没过猪脚，没有甜醋，可以用玫瑰米醋代替，加入红糖调节醋的酸味，其实红糖也有补血的作用，拍入大块的生姜烧开小火煲2个小时，煲1个小时以后加红枣，鸡蛋剥壳以后放入一起慢炖1个小时，出锅前加盐调味即可。

猪脚丰富的蛋白质和骨胶原是养颜润肤的最好原料。对产妇更有充奶催奶的作用。鸡蛋含人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素。有滋补和修补子宫作用。甜醋有醒胃提神、软化血管和养颜功效。能散瘀止血、补血，与猪脚一起，能分解骨头的钙质，易被人体吸收，起到补钙的作用和强筋健骨作用。