田七海马炖童子鸡汤的家常做法
收藏田七海马炖童子鸡汤是田七的一种做法,那么田七海马炖童子鸡汤的家常做法是什么呢?
田七洗净,要用掣刀切碎(可以蒸一下),如果有条件建议海马磨成粉,可以把海马切碎,这样有利于发挥药效,不至于浪费。将杀鸡掏出来的脂肪炸油,将田七入锅炸至黄色(不要糊了);鸡切块去脚,洗净,放入滚水中煮三分钟,取起洗净,滴干水。捞起田七与海马,枸杞,红枣及童子鸡一起入锅加少水,炖东西不是煮汤,一定不要太多水,文火炖两个小时加盐调味就行了。
或者将田七蒸软切片,起锅,将杀鸡掏出来的脂肪炸油,将田七入锅炸至黄色(不要糊了),捞起与海马,枸杞,红枣及童子鸡一起入锅加水少开,文火炖一个小时加盐调味就行了。煮出来味道鲜香,汤浓鸡酥。
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