石磨面粉的好处
收藏石磨面粉是面粉中比较好的一种,也比较昂贵,那么石磨面粉的好处是什么呢?
石磨面粉和普通的机磨相比,在很多方面都有着其独特的优势。从加工工艺来看,普通机磨面粉所使用的磨粉机运转速度快,加工温度高,对一些像蛋白质、热敏性维生素等营养物质有很大的影响;与之相比,石磨面粉机所采用的传统石磨有着低转速、低温度的优良特点,减少了营养素的流失,而且还可以保留麦子当中独特的香味。
所谓石磨面粉,就是用传统石磨加工出来,不添加任何添加剂的面粉。关于石磨,过去在全国的北方一带农村非常普遍。而如今,石磨不是成为了猪圈的扩基石,就是成为了大门口的闲弃之石。真要能找出个石磨还真有些困难。而有了这个基础,只要把石磨带上电机运转,那就非常省时省力,工作效益会大大提高。
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