姬菇营养是很高的，直接煲汤就很好喝了，那么姬菇汤的做法是什么呢？

绿野鲜菇：食材洗净，菠菜、姬菇分别焯水备用。炒锅稍预热，倒入适量橄榄油，油热后放入葱花、蒜末爆香。放入姬菇，快速翻炒至略微发软，加适量盐和少许水。姬菇八成熟时放入菠菜，翻炒均匀，加适量蚝油，食材均入味熟透后即可。

姬菇豆腐汤：姬菇洗净，豆腐切小块，锅里放凉水，放入豆腐慢火煮开，煮开后继续炖煮10分钟左右。放入姬菇，继续慢火炖煮，大约10-15分钟左右，加食盐调味，调入用澄面调好的水淀粉，开锅后盛出，撒香菜段即可开喝；用澄面可调水淀粉，汤是透明的，姬菇做汤的味道非常鲜。