天贝的做法
收藏天贝的做法有很多,不过天贝只存在于少部分地方,所以在食材的准备方面没有那么容易实现。但是,我们可以尝试一些比较简单的天贝类食物的做法,在满足我们挑剔的胃的时候,还能满足我们的好奇心。
1、煎天贝
1)准备200g天贝,盐、黑胡椒粉、橄榄油适量。
2)天贝切片,厚薄都可以,虽然厚度会影响风味,但是只要自己喜欢就可以了。
3)在切片上撒盐。
4)锅底放一层橄榄油,并用纸巾擦一下。
5)油热之后把天贝放入锅里,小火慢煎。
6)关火,撒上现磨黑胡椒就可以吃了。
2、照烧天贝海苔拌饭
1)准备天贝一片,烤海苔适量,酱油一大勺,糖半勺,姜、米酒少许。
2)将混合酱油/糖/姜蓉/米酒 制成调味汁备用。
3)将整片天贝放入烧热的平底锅。
4)煎到两面焦黄之后就准备浇汁
5)小火继续慢煎,天贝吸收调味汁的味道之后,用中火收汁。
6)将烧好的天贝切开之后直接整齐地码在米饭上。
7)根据口味撒烤海苔即可食用。
3、咕噜天贝
1)准备天贝150g,菠萝50g,白醋、油、淀粉、糖、番茄沙司、盐适量。
2)将天贝切成方块,用开水焯过之后过一遍冷水。
3)将菠萝切成菱形小块,用开水焯一下。
4)将天贝外面裹上淀粉,然后放入七成热的油锅中,炸成淡金色即可。
5)开始做调味汁,在油锅中放入番茄沙司,加白醋、糖、盐调好酸甜味。
6)加入水淀粉收汁勾芡。
7)浇上热油,倒入炸好的天贝和菠萝翻炒均匀。
8)菠萝味甘性温,具有解暑止渴、消食止泻之功效,而且含用大量的果糖,葡萄糖,维生素等,不仅好吃,还极具营养价值。
网友问答
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有些宝妈推荐给宝宝吃牛油果作为健康脂肪的来源,这种做法可取吗?
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